Suppen
Anklamer Fischsuppe
7,50 €Verschiedene Ostseefische mit Gemüse in schmackhafter Brühe
„Borschtsch“
7,50 €Rote Beete Suppe mit Wurzelgemüseeinlage dazu gebratener Dorsch
Hausgemachte Soljanka
Traditionelle sauer-scharfe Suppe mit Gemüse und frischem Kassler
klein 4,60 €
groß 6,30 €
Vorspeisen
Würzfleisch
Mageres Ragout vom Susländer Schwein in feiner Velouté mit Käse überbacken, Weißbrot, Zitrone
klein: 4,90 €
gr0ß: 7,90 €Bismarckhappen
6,90 €aus Lassan auf Gurken-Schmand-Salat
Lotsentoast
7,90 €Filet vom Susländer Schwein auf knusprigem Weißbrot mit Gouda überbacken
Hausgebeizter Lachs
mit Kartoffelrösti Honigsenfcreme und Kräuterschmand
klein: 8,20 €
groß: 13,60 €Omelett "Caprese"
11,90 €mit Avocado, Tomaten und MozzarellaPommern-Omelett
11,90 €mit Würzfleisch und Gouda
Salate
Kleiner gemischter Salat
5,50 €mit Blattsalat, Tomaten, Gurken, HausdressingCaesar Salad mit gebratener Hähnchenbrust
12,90 €Caesar Salad, Caesar-Dressing, CroutonsKarotten-Ingwer Salat mit Avocado
12,90 €Blaubeeren, Nüsse und Mango-Honig-Dressing
Avocado-Tomatensalat
14,50 €auf Wildkräuter, mit roten Zwiebeln, Quinoa und Kapern-Oliven-Dressing
Avocado-Dinkelbrot
12,90 €geröstetes Dinkelbrot, Avocado, Wildkräutersalat, Daikonkresse, Radieschen, rote Zwiebeln, Ei, Vinaigrette
Burger
Classic Cheeseburger
9,90 €Chuck Roll US Beef 200g, Käse, Blattsalat, Tomaten, Gurke, BBQ-Sauce
Double Clubhouseburger „Steintor“
18,50 €Chuck Roll US Beef 400g, Käse, Bacon, Blattsalat, Tomaten, Gurke, Röstzwiebeln, BBQ-Sauce
Chickenburger
12,50 €Frisches Hähnchenfleisch-Patty 200g, Käse, Blattsalat, Tomate, Gurke, Röstzwiebeln, Ananas-Chili-Relish
Pulled Pork Burger
12,00 €Nacken vom Susländer Schwein, 16h im Rauch gegart, danach gezupft und mit hausgemachter BBQ-Sauce mariniert, auf Burger-Bun mit amerikanischem Krautsalat
Wildburger „Gourmet“
14,80 €Patty aus frischem Wildfleisch 200g, Wildkräutersalat, Camenbert,
PreiselbeerschmandAvocado Burger “Veggie“
8,90 €Cheddar-Lauch-Patty mit Avocadocreme und Salat
in Dinkel-Chiasamen Bun
Fleisch, Fleisch, Fleisch
Schnitzel Hamburger Art
14,80 €vom Susländer Schwein knusprig gebraten mit Setzei an Bratkartoffeln
Schnitzel mit Champignons
15,50 €vom Susländer Schwein knusprig gebraten mit Pommes Frites
Hanseschnitzel XL
18,90 €mit Würzfleisch überbacken und Pommes FritesFilet vom Susländer Schwein
16,90 €mit geschmorten Salatherzen, Radieschen und Bechamel-Kartoffeln
Hähnchenbrustfilet
15,90 €an Thymiankarotten und Risotto
Rückensteak vom Susländer Schwein "au four"
15,80 €mit Würzfleisch, Käse überbacken,
Pommes FritesRumpsteak von der Deutschen Färse
24,30 €an Speckbohnen und RosmarinkartoffelnAnklamer Schlachterteller
11,60 €Grützwurst aus heimischer Produktion mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
Pfifferlinge
Pfifferlingrahmsüppchen an Rehpraline
7,90 €Legierte Pfifferlingsuppe mit Einlage, dazu Rehpraline aus dem Rücken auf Wildkräuterbett
Frische Sommersalate
12,90 €mit Granatapfel-Kaperndressing, dazu frische Pfifferlinge
Omelette
13,90 €mit frischen Pfifferlingen an Wildkräuterbukett
Hausgemachte Semmelknödel
15,90 €an Rahmpfifferlingen
Schweineschnitzel
19,90 €an Rahmpfifferlingen mit Petersilienkartoffeln
Tagliatelle
18,90 €mit frischen Pfifferlingen und Filetstreifen vom Susländer in leichter Sahnesauce
Risotto
17,90 €mit frischen Pfifferlingen und frischen Kräutern
Wild aus Pommern 100 % Bio - Fleisch
Ragout vom Rotwild
14,50 €in Rotweinjus mit Wurzelgemüse, Champignons
und ServiettenknödelWildbratwurst - hausgemacht
12,90 €mit Spitzkohl, Sauce und KartoffelstampfWildbraten
17,50 €an Apfelrotkohl, Preiselbeeren
und PetersilienkartoffelnWildsteak vom Rücken
19,90 €an Spitzkohl-Sellerie-Confit und Schmelzkartoffeln
Fisch
Frische Föhrer Miesmuscheln
14,50 €in Weißwein- oder Tomatensoße mit Kräutern
und frischem Baguette BrotBrathering aus Lassan
12,50 €mit Bratkartoffeln und GurkendillsalatZanderfilet auf der Haut gebraten
18,70 €mit geschmorten Speckgurken und Dill-Kartoffelstampf
Matjes aus Rankwitz
12,90 €auf Hausfrauensauce und Bratkartoffeln
vegetarisch
Risotto
13,80 €mit Blattspinat und KirschtomatenBandnudeln Vegetarisch
13,50 €mit feinem Buttergemüse, Cherrytomaten, Mozzarella und Pesto
Pasta
Spagetti Bolognese
8,90 €mit ParmesanspänenBandnudeln mit Filetstreifen
14,90 €vom Susländer Schwein mit Champignons, Cherrytomaten, Blattspinat in leichter Sahnesauce
Bandnudeln mit Rotgarnelen
17,50 €Cherrytomaten und Hummersauce
Desserts
Original Italienisches Tiramisu
5,90 €Nuss-Parfait halbgefroren
6,20 €Krokanteis gefüllt mit Amarena-Kirschen und Nüssen
6,20 €mit Vanillesauce und Eiscreme
Kalter weißer Zabaione Trüffel mit heißem Espresso
6,90 €Minz-Schoko-Parfait mit Schokoladensauce
5,90 €Kokos und Mango Eisdessert mit Früchten
5,90 €Dunkles Schokoladen Soufflé mit Vanilleeis
6,50 €
Suppen
Anklamer- Fischsuppe
7,50 €Verschiedene Ostseefische mit Gemüse in schmackhafter Brühe
"Borchtsch"
7,50 €Rote Beete Suppe mit Wurzelgemüseeinlage dazu gebratener Dorsch
Hausgemachte Soljanka
Traditionelle sauer-scharfe Suppe mit Gemüse und frischem Kassler
klein: 4,60 €
groß: 6,30 €
Vorspeisen
Würzfleisch
klein 4,90 €Mageres Ragout vom Susländer Schwein in feiner Velouté mit Käse überbacken, Weißbrot, Zitrone
groß 7,90 €Bismarck- happen
6,90 €aus Lassan auf Gurken-Schmand-Salat
Lotsen-toast
7,00 €Filet vom Susländer Schwein auf knusprigem Weißbrot mit Gouda überbacken
Hausgebeizter Lachs
mit Kartoffelrösti, Honigsenfcreme und Kräuterschmand
klein 8,20 €
groß 13,60 €Omelett"Caprese"
11,90 €mit Avocado, Tomaten und MozzarellaPommern-Omelett
11,90 €mit Würzfleisch und Gouda
Salate
Kleiner gemischter Salat
5,50 €mit Blattsalat, Tomaten, Gurken, HausdressingCaesar Salad mit gebratener Hähnchenbrust
12,90 €Caesar Salad, Caesar-Dressing, CroutonsKarotten- Ingwer Salat mit Avocado
12,90 €Blaubeeren, Nüsse und Mango-Honig-Dressing
Avocado-Tomatensalat
14,50 €auf Wildkräuter, mit roten Zwiebeln, Quinoa und Kapern-Oliven-Dressing
Avocado-Dinkelbrot
12,90 €geröstetes Dinkelbrot, Avocado, Wildkräutersalat,
Daikonkresse, Radieschen, Rote Zwiebeln, Ei,
Olivenvinaigrette
Burger
Classic Cheese-burger
9,90 €Chuck Roll US Beef 200g, Käse, Blattsalat, Tomaten, Gurke, BBQ-Sauce
Double Clubhouse-burger „Steintor“
18,50 €Chuck Roll US Beef 400g, Käse, Bacon, Blattsalat, Tomaten, Gurke, Röstzwiebeln, BBQ-Sauce
Chickenburger
12,50 €Frisches Hähnchenfleisch-Patty 200g, Käse, Blattsalat, Tomate, Gurke, Röstzwiebeln, Ananas-Chili-Relish
Pullet Pork Burger
12,00 €Nacken vom Susländer Schwein, 16h im Rauch gegart, danach gezupft und mit hausgemachter BBQ-Sauce mariniert, auf Burger-Bun mit amerikanischem Krautsalat
Wildburger „Gourmet“
14,80 €Patty aus frischem Wildfleisch 200g, Wildkräutersalat, Camenbert,
PreiselbeerschmandAvocado Burger “Veggie“
8,90 €Cheddar-Lauch-Patty mit Avocadocreme und Salat
in Dinkel-Chiasamen Bun
Fleisch, Fleisch, Fleisch
Schnitzel Hamburger Art
14,80 €vom Susländer Schwein knusprig gebraten mit Setzei an Bratkartoffeln
Schnitzel mit Champignons
15,50 €vom Susländer Schwein knusprig gebraten mit Pommes Frites
Hanseschnitzel XL
18,90 €mit Würzfleisch überbacken und Pommes FritesFilet vom Susländer Schwein
16,90 €mit geschmorten Salatherzen, Radieschen und Bechamel-Kartoffeln
Hähnchenbrustfilet
15,90 €an Thymiankarotten und Risotto
Rückensteak vom Susländer Schwein "au four"
15,80 €mit Würzfleisch, Käse überbacken,
Pommes FritesRumpsteak von der Deutschen Färse
24,30 €an Speckbohnen und RosmarinkartoffelnAnklamer Schlachterteller
11,60 €Grützwurst aus heimischer Produktion mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
Pfifferlinge
Pfifferling rahmsüppchen an Rehpraline
7,90 €Legierte Pfifferlingsuppe mit Einlage, dazu Rehpraline aus dem Rücken auf Wildkräuterbett
Frische Sommersalate
12,90 €mit Granatapfel-Kaperndressing, dazu frische Pfifferlinge
Omelette
13,90 €mit frischen Pfifferlingen an Wildkräuterbukett
Hausgemachte Semmelknödel
15,90 €an Rahmpfifferlingen
Schweineschnitzel
19,90 €an Rahmpfifferlingen mit Petersilienkartoffeln
Tagliatelle
18,90 €mit frischen Pfifferlingen und Filetstreifen vom Susländer in leichter Sahnesauce
Risotto
17,90 €mit frischen Pfifferlingen und frischen Kräutern
Wild aus Pommern 100 % Bio - Fleisch
Ragout vom Rotwild
14,50 €in Rotweinjus mit Wurzelgemüse, Champignons
und ServiettenknödelWildbratwurst - hausgemacht
12,90 €mit Spitzkohl, Sauce und KartoffelstampfWildbraten
17,50 €an Apfelrotkohl, Preiselbeeren
und PetersilienkartoffelnWildsteak vom Rücken
19,90 €an Spitzkohl-Sellerie-Confit und Schmelzkartoffeln
Fisch
Frische Föhrer Miesmuscheln
14,50 €n Weißwein- oder Tomatensoße mit Kräutern
und frischem Baguette BrotBrathering aus Lassan
12,50 €mit Bratkartoffeln und GurkendillsalatZanderfilet auf der Haut gebraten
18,70 €mit geschmorten Speckgurken und Dill-Kartoffelstampf
Matjes aus Rankwitz
12,90 €auf Hausfrauensauce und Bratkartoffeln
vegetarisch
Risotto
13,80 €mit Blattspinat und KirschtomatenBandnudeln Vegetarisch
13,50 €mit feinem Buttergemüse, Cherrytomaten, Mozzarella und Pesto
Pasta
Spagetti Bolognese
8,90 €mit ParmesanspänenBandnudeln mit Filetstreifen
14,90 €vom Susländer Schwein mit Champignons, Cherrytomaten, Blattspinat in leichter Sahnesauce
Bandnudeln mit Rotgarnelen
17,50 €Cherrytomaten und Hummersauce
Desserts
Original Italienisches Tiramisu
5,90 €Nuss-Parfait halbgefroren
6,20 €Krokanteis gefüllt mit Amarena-Kirschen und Nüssen
6,20 €Kalter weißer Zabaione Trüffel mit heißem Espresso
6,90 €Minz-Schoko-Parfait mit Schokoladensauce
5,90 €Kokos und Mango Eisdessert mit Früchten
5,90 €Dunkles Schokoladen Soufflé mit Vanilleeis
6,50 €
Zusätzliche Speisen ab 18:00 Uhr
Vorspeise
Schweizer Wurstsalat
mit Gouda, Gewürzgurke, Radieschen, Zwiebeln
mit Butter und Brot 8,90 €
mit Bratkartoffeln 12,50 €Anklamer Suur Teller
14,50 €Rollmops, Brathering, Bismarck aus Lassan, dazu Senfgurke, Brot und Butter
Zusätzliche Speisen ab 18:00 Uhr
Vorspeise
Schweizer Wurstsalat
mit Gouda, Gewürzgurke, Radieschen, Zwiebeln
mit Butter und Brot 8,90 €
mit Bratkartoffeln 12,50 €Anklamer Suur Teller
19,90 €Rollmops, Brathering, Bismarck aus Lassan, dazu Senfgurke, Brot und Butter